Insalata Caprese

Posted On 20 dezembro 2020

Derivato della famosa isola Campana di Capri, questo piatto è un classico della cucina italiana con pochi e tradizionale ingredienti.

L’insalata caprese è un secondo freddo, freschissimo, saporito e veloci, ideale per una dieta vegetariana e particolarmente adatto alla stagione estiva.

Ingredienti:

• Pomodori ramati maturi
• Mozzarelle di bufala
• Basilico fresco q.b.
• Olio extravergine d’oliva q.b.
• Sale q.b.

Preparazione:

• Lavate i pomodori freschi, asciugateli e sgocciolate le mozzarelle. Pulite e asciugate il basilico fresco.
• Tagliare i pomodori a fette (o a pezzettini), tagliate anche le mozzarelle di bufala, a fette dello stesso spessore.
• Disponete mozzarella e pomodori su un piatto da portata mescolando oppure alternando le fettine e sovrapponendole.
• Aggiungete le foglie di basilico su vostro piatto, condite con un filo d’olio, sale e pepe.
• Puoi aggiungere una macinata di origano sbriciolato o avocato per avere una variante di questa ricetta.