Lasanha de Frango Cremosa

Lasanha é aquela receita que sempre agrada a todos, e aqui em casa sempre esteve presente nos almoços de domingo. Hoje apresento uma deliciosa Lasanha Cremosa de Frango ideal para aquele encontro em família.

Ingredientes:

Molho vermelho com frango:

• 300g de extrato de tomate
• 4 xícaras (chá) de frango desfiado (1kg)
• 2 cebolas picadas
• 4 dentes de alho triturados
• Aproximadamente 4 xícaras (chá) de água quente
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
• 6 folhas de manjericão
• 1 colher (chá) de orégano
• sal e pimenta do reino a gosto

Molho Branco:

• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 litro de leite
• 6 colheres (sopa) de queijo parmesão
• Noz moscada e sal a gosto

Montagem:

• Massa para Lasanha Santa Amália
• 500g de queijo muçarela ralado
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão

Modo de Preparo:

Molho Branco:

1.  Na panela coloque a manteiga, e quando derreter acrescente a farinha de trigo e mexa por cerca e 2 minutos. Despeje o leite e siga misturando até que o molho comece a engrossar. Acrescente o queijo parmesão, e tempere com sal e nos moscada.

Molho vermelho com frango:

1. Em uma panela coloque o azeite, a cebola e o alho. Acrescente o frango desfiado, o extrato de tomate, despeje a água quente e deixe em fogo baixo por alguns minutos. Adicione as azeitonas, as folhas de manjericão, o orégano, o sal e a pimenta do reino.

Montagem:

1. Em uma travessa grande comece colocando uma camada de molho vermelho, depois uma camada de massa, molho vermelho, queijo muçarela e molho branco. Repita esse processo até o topo da travessa, finalizando com queijo muçarela e parmesão.
2. Leve ao forno preaquecido a 180° – 200° por aproximadamente 40 minutos.