Categoria: Receitas em Italiano

Crema Pasticcera

La crema più conosciuta e utilizzata in pasticceria, la crema pasticcera è facile, veloci e gustosa. Per preparare la ricetta tradizionale di tua nonna, avrai bisogno di pochi ingredienti. Molto conosciuta per farcire pan di spagna o bignè, potette servila da sola come dolce al cucchiaio.   Ingredienti: 1...

Panna Cotta

Di origine piemontese, gusto delicato e conosciuti in tutto il mondo, a panna cotta è molto elegante e de prparazione simplice e potrebbe essere acompagnata di una infinita varietà di salsa. Ingredienti: Panna fresca liquida 500 ml Gelatina in fogli 8 g Zucchero 80 g Baccello di vaniglia 1...

Carbonade di manzo con polenta

Ricetta tipica della Valle d’Aosta a base di carne di manzo aromatizzata e adagiata sulla polenta.   Ingredienti: 800 gr manzo spezzatino sale q.b. 3 chiodi di garofano 6 cucchiai olio di oliva extravergine 1 mazzetto erbe aromatiche 1 cucchiaio farina 00 40 gr carota 8 ginepro bacche 2...

Tortellini Al Sugo

Hai fatto molti tortellini? Poi servilo anche con sugo. Tradizionale della tradizione emiliana, o Tortellini al sugo è perfetti per una cena o pranzo veloci e gustosi.   Ingredienti: per 4 persone Per la Pasta: 300 gr di Farina 00 3 Uova   Per il Ripieno: 300 gr di...

Tortellini in Brodo

Tradizionalissimo nel Natale, i tortellini in brodo é una versione molto diffusa nella regione di Bologna. Ingredienti: per 4 persone   Per la Pasta: 300 gr di Farina 00 4 Uova   Per il Ripieno: 100 gr di Mortadella 100 gr di Prosciutto Crudo 100 gr di Lonza di...

Pasta Fredda con Vitello Tonnato

Hai avanzo di Vitello Tonnato e non sa cosa fare? Una bella e buona pasta. Ingredienti: Avanzo di Vitello Tonato 200 g de farfalle o penne. Pomodori ciliegini Prezzemolo q.b. Capperi q.b Preparazione: In una pentola con l’acqua bollente mette in cottura la pasta. Vi consiglio una cottura al...

Panini con Vitello Tonnato

Goditi gli avanzi del tuo vitello tonnato e prepara un delizioso panino per uno spuntino veloce e gustoso. Ingrediente: 4 panini integrali 2 vaschette di Vitello Tonnato 2 grossi pomodori ramati 1 avocado succo di 1 limone Preparazione: Lavate i pomodori e tagliate a fette, sbucciate l”avocado e tagliatelo...

Vitello Tonnato

Vitel Tonné  o Vitello tonnato, è una ricetta originaria del Piemonte, utilizzato anche nel Rinascimento.   Ingredienti: Vitello (magatello o girello) 800 g Sedano 1 costa Carote 1 Cipolle dorate 1 Aglio 1 spicchio Vino bianco 250 g Acqua 1,5 l Alloro 1 foglia Chiodi di garofano 3 Olio...