Crumble di kiwi e avena al cacao

PRESENTAZIONE

Il crumble di kiwi e avena al cacao è perfetto come dessert o a colazione per tutta la famiglia.

Un dolce diverso dal solito che vede i kiwi protagonisti uniti alla croccantezza dell’avena e al gusto del cacao, un dolce light che non perde però il gusto.

Non è complesso da preparare e la nota croccante viene appunto data dall’avena che sostituisce la ben più burrosa e grassa pasta frolla.


INGREDIENTI

8 Kiwi maturi
160 g Avena fiocchi
40 ml Olio Di Semi Di Girasole
5 cucchiai Mele succo senza zucchero
60 g Mandorle
60 g Pinoli
4 cucchiaini Cacao amaro in polvere
1 pizzico Sale
q.b. Cannella
q.b. Yogurt Greco (facoltativo, per servire)


PREPARAZIONE

Per preparare la ricetta del crumble di kiwi e avena al cacao unite in una ciotola i fiocchi d’avena, il cacao, le mandorle e i pinoli tritati ed il pizzico di sale. Aggiungete il succo di mela e l’olio e lavorate il tutto con le mani velocemente fino ad ottenere un impasto “sbricioloso”, che metterete a riposare in frigorifero per 30 minuti (oppure in freezer per 10 minuti).

Sbucciate i kiwi e tagliateli a pezzi.

Unite cannella a piacere e mescolate bene.

Sistemate la frutta sul fondo di 4 cocotte e adagiatevi sopra l’impasto del crumble sbriciolandolo con le mani.

Lasciate qualche spazio aperto tra le briciole di crumble: l’umidità delle frutta potrà uscire in cottura, evitando che la base resti troppo umida.

Cuocete a 180° per 15 minuti, lasciate intiepidire e servite.