Panna Cotta

Di origine piemontese, gusto delicato e conosciuti in tutto il mondo, a panna cotta è molto elegante e de prparazione simplice e potrebbe essere acompagnata di una infinita varietà di salsa. Ingredienti: Panna fresca liquida 500 ml Gelatina in fogli 8 g Zucchero 80 g Baccello di vaniglia 1...

Carbonade di manzo con polenta

Ricetta tipica della Valle d’Aosta a base di carne di manzo aromatizzata e adagiata sulla polenta.   Ingredienti: 800 gr manzo spezzatino sale q.b. 3 chiodi di garofano 6 cucchiai olio di oliva extravergine 1 mazzetto erbe aromatiche 1 cucchiaio farina 00 40 gr carota 8 ginepro bacche 2...

Tortellini Al Sugo

Hai fatto molti tortellini? Poi servilo anche con sugo. Tradizionale della tradizione emiliana, o Tortellini al sugo è perfetti per una cena o pranzo veloci e gustosi.   Ingredienti: per 4 persone Per la Pasta: 300 gr di Farina 00 3 Uova   Per il Ripieno: 300 gr di...