Crema Pasticcera

La crema più conosciuta e utilizzata in pasticceria, la crema pasticcera è facile, veloci e gustosa. Per preparare la ricetta tradizionale di tua nonna, avrai bisogno di pochi ingredienti. Molto conosciuta per farcire pan di spagna o bignè, potette servila da sola come dolce al cucchiaio.   Ingredienti: 1...

Panna Cotta

Di origine piemontese, gusto delicato e conosciuti in tutto il mondo, a panna cotta è molto elegante e de prparazione simplice e potrebbe essere acompagnata di una infinita varietà di salsa. Ingredienti: Panna fresca liquida 500 ml Gelatina in fogli 8 g Zucchero 80 g Baccello di vaniglia 1...

Carbonade di manzo con polenta

Ricetta tipica della Valle d’Aosta a base di carne di manzo aromatizzata e adagiata sulla polenta.   Ingredienti: 800 gr manzo spezzatino sale q.b. 3 chiodi di garofano 6 cucchiai olio di oliva extravergine 1 mazzetto erbe aromatiche 1 cucchiaio farina 00 40 gr carota 8 ginepro bacche 2...