Ricetta tipica della Valle d’Aosta a base di carne di manzo aromatizzata e adagiata sulla polenta.   Ingredienti: 800 gr manzo spezzatino sale q.b. 3 chiodi di garofano 6 cucchiai olio di oliva extravergine 1 mazzetto erbe aromatiche 1 cucchiaio farina 00 40 gr carota 8 ginepro bacche 2...

Hai fatto molti tortellini? Poi servilo anche con sugo. Tradizionale della tradizione emiliana, o Tortellini al sugo è perfetti per una cena o pranzo veloci e gustosi.   Ingredienti: per 4 persone Per la Pasta: 300 gr di Farina 00 3 Uova   Per il Ripieno: 300 gr di...

Tradizionalissimo nel Natale, i tortellini in brodo é una versione molto diffusa nella regione di Bologna. Ingredienti: per 4 persone   Per la Pasta: 300 gr di Farina 00 4 Uova   Per il Ripieno: 100 gr di Mortadella 100 gr di Prosciutto Crudo 100 gr di Lonza di...