Escondidinho cremoso de frango
Posted On 22 janeiro 2021
A receita que eu apresento hoje é um Escondidinho bem cremoso, preparado com creme de leite e tem como recheio frango desfiado e requeijão. É para dar muita água na boca! Então não perca mais tempo…
Ingredientes:
- 500g de batata descascada
- 200ml de creme de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Sal a gosto
- Queijo parmesão ralado para salpicar
Recheio
- 500g de filé de frango
- 1 colher (sopa) de vinagre branco
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de salsinha verde picada
- 1 tomate picado
- 1 cebola picada
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Azeite de oliva a gosto
- 4 colheres (sopa) de requeijão
Modo de preparo:
- Pegue os filés de frango e tempere com vinagre, sal, alho e pimenta do reino. Em um frigideira com um fio de azeite doura os filés dos dois lados. Desfie o frango.
- Nessa mesma frigideira regue um fio de azeite e doure a cebola. Acrescente o tomate picado, o frango desfiado e a salsinha. Reserve.
- Enquanto isso cozinhe as batatas já descascadas em água com sal, por aproximadamente 30 minutos, ou até amolecerem. Escorra-as e passe pelo espremedor de batatas ou esmague com um garfo. Retorne a panela e acrescente a manteiga e o creme de leite. Misture bem. Reserve.
- Em uma travessa grande com pequenos potinhos unte com azeite e faça uma camada de recheio, coloque uma camada de requeijão e por cima uma camada de purê. Finalize com queijo parmesão ralado.
- Leve ao forno pré-aquecido 200° por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar.